Gastronomija briše granice
TZO Plitvička Jezera i Nacionalni Park Una, u Korenici, zajedno organiziraju zanimljiv event: “Unsko – Plitvičku KOTLIĆIJADU“.
Nacionalni park „Una“ i Turistička zajednica općine Plitvička Jezera u partnerstvu sa Općinom Plitvička Jezera organiziraju drugu po redu „Unsko – Plitvičku kotlićijadu“.
Gdje? Ispred zgrade KIC-a Korenica, Trg sv. Jurja 19
Kad? 20.04.2024. od 13:00 sati
Pravo na natjecanje imaju ekipe koje se prijave, zaključno sa 16.04.2024. godine.
Ekipa broji tri člana (kuhar i dva pomoćnika). Natjecatelji moraju biti adekvatno odjeveni (pregača, kapa i rukavice). Ekipa mora doći na mjesto predviđeno za takmičenje najkasnije do 13,00 sati.
Jelo koje se kuha je kotlić, za neke je čorba, a dozvoljeno je da ekipe pripreme bilo koju vrstu kotlića u skladu sa svojim preferencijama (teleća, riblja, povrtna, pileća, divljač itd.)
Organizator osigurava mjesto za kuhanje, stol za pripremu, jednokratne rukavice, pribor za jelo, kruh, vreće za smeće i nagrade za najbolje ocjenjene. Organizatori osiguravaju meso – samo na vrijeme treba javiti.
Natjecatelji osiguravaju ostale namirnice, posudu za kuhanje, plinsko kuhalo, ostalo potrebno povrće i začine po vlastitom izboru. U čorbu je dozvoljeno dodavati vrste mesa po želji. Za ekipe iz BiH i drugih zemalja organizator će osigurati plinske boce bez priključka, a natjecatelji su dužni osigurati i donijeti svu ostalu potrebnu opremu za kuhanje.
Ekipa je dužna skuhati minimalno 3 litre kotlića.
Ocjenjivački sud ocjenjuje sljedeće karakteristike: okus, miris, boju, gustoću.
Posebna nagrada ide ekipi za urednost prilikom pripremanja kotlića.
Kuhanje kotlića trajat će 3 sata. Početak kuhanja je u 14 sati, a preuzimanje uzoraka u 17 sati. Gotovi kotlići se prilikom predaje uzoraka, serviraju u pet tanjura.
Prije samog početka kuhanja kotlića ekipe će dobiti zapečaćene dvije koverte u kojima će biti broj ekipe i te koverte neće se otvarati do proglašenja rezultata. Kod predaje uzorka kotlića, za ocjenu, ekipa će predati jednu od dvije koverte (neotvorenu), a drugu zadržati (neotvorenu) do samog proglašenja rezultata.
Nakon proglašenja rezultata ekipe će, osim za vlastitu konzumaciju i konzumaciju drugih natjecatelja, sadržaje čorbe podijeliti isključivo posjetiteljima ovog događaja.
U slučaju da bi između prve i druge ekipe ili druge i treće ekipe bio isti broj bodova ocjenjivački sud će odlučiti ždrijebom.
Ocjenjivački sud radi u sastavu:
1. – predsjednica, Doris Vlah
2. – član ispred NP “Una” Meša Dizdarić (Meha)
3. – član ispred NP “Una”
4. – član ispred TZ općine Plitvička Jezera
5. – član ispred TZ općine Plitvička Jezera
KONTAKT ZA PRIJAVE:
- TZO Plitvička Jezera, +38553776798, tzplitvice1@gmail.com
- JP Nacionalni park „Una“, +38737221528, marketing.jp.np.una@gmail.com
Sretno svima
TZO Plitvička Jezera
